Historia, tierra y clima.

Málaga, tierra milenaria de vinos. Los primeros restos de la enología en Málaga datan del milenio VI a. d. C. Quizás los más antiguos de la península. Tras los venicios y romanos llegan los árabes. Ni siquiera en la época árabe dejaron de elaborarse los vinos de Málaga, conocidos como  Xarab Al-malaquí (jarabe de Málaga).

En la edad moderna comienza la gran expansión de los vinos de Málaga y de pueblos colindantes de Los Montes de Málaga llegando a ser el Momntain Wine unos de tres vinos más caros del Mundo desde el S. XVI hasta comienzos del XX. El gran esplendor del Vino de Málaga llega en el S.XIX donde la superficie del viñedo llega a ser de 144.000 Ha. El desastre de esta industria vitivinícola comienza con la filoxera en 1878. Comienza a recuperearse a final del siglo XX con la D.O. Sierras de Málaga.

Málaga cuenta con 5 zonas de producción. Dada la orografía de la provincia cada una de ellas tienen particularidades diferentes. Nuestro viñedo se encuentra en la zona de producción de Montes de Málaga.  Cuenta con una gran diversidad edafológica, desde los francos limosos de los valles a la pizarra de las laderas.

La Bodega está situada en la localidad de Álora, en el Valle del Guadalhorce, en la zona alta de la Hoya de Málaga. Dista de Málaga unos escasos 30 Km. Pueblo eminentemente agrícola. En él podemos encontrar restos del paleolítico y poblado desde los fenicios hasta la actualidad, pasando por romanos y árabes que han dejado una impronta destacable.

En el Páramo de “EL Morquecho”, antigua propiedad de Cásser, entre el rio Guadalhorce y el Geva se encuentra nuestro viñedo. Posee un suelo franco-arcilloso y franco-arcilloso-limoso. El terreno tiene una ligera pendiente orientada al Oeste para recoger los últimos destellos del Sol que madurará el fruto. El clima del valle es ideal para la vid; veranos cortos, áridos y despejados. Ideal para no favorecer las enfermedades criptogámicas. Inviernos largos, fríos y parcialmente nublados. Durante el transcurso del año, la temperatura varía de 6 °C a 32 °C y rara vez baja a menos de 2 °C o sube a más de 35 °C. Nuestro viñedo consta de solo 8 Ha, en pleno Valle entre Sierra Aguay la Huma. Las variedades tintas que cultivamos son Shyrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tintilla. La variedad blanca es la Moscatel de Málaga y la PX. El viñedo está formado en espaldera con un marco de plantación de 2x1.4 m y tiene riego de control para optimizar el crecimiento vegetativo de los pámpanos donde cuelgan los racimos. Prácticamente todas las labores del viñedo se realizan de forma manual. Desde la poda a la vendimia. Ésta última Comienza con las primeras luces del alba y finaliza antes de las 12 de la tarde para evitar las temperaturas altas del fin del verano.

Textos sobre la historia del esplendor y la crisis de del vino de Málaga:

https://www.revistaaportes.com/index.php/aportes/article/view/729/384

DOI: https://doi.org/10.24197/ihemc.42.2022.915-946